Seo Services

Khám phá món canh sim lo độc đáo của người Khmer

THEO NGƯỜI LAO ĐỘNG

14 Tháng 01, 2020 | 14:45

Canh sim lo là một món ăn của người Khmer với nguyên liệu gồm cá, thịt, rau tập tàng,…. Món ăn này thường có trong bữa ăn ngày thường hoặc dùng để đãi khách.

Khám phá món canh sim lo độc đáo của người Khmer - Ảnh 1.

“Sim lo” là phiên âm từ “som lo m’chu” của người Khmer có nghĩa là canh chua. Ảnh: ytimg.

Khám phá món canh sim lo độc đáo của người Khmer - Ảnh 2.

Canh sim lo là một món ăn của người Khmer, thường có trong bữa ăn ngày thường hoặc dùng để đãi khách. Ảnh: 24h.

Khám phá món canh sim lo độc đáo của người Khmer - Ảnh 3.

Gia vị chính trong bất cứ một nồi canh sim lo nào cũng có đó là mắm bò hóc, sả và ớt được băm nhuyễn. Ảnh: haithuycatering.

Khám phá món canh sim lo độc đáo của người Khmer - Ảnh 4.

Bí quyết nấu canh sim lo chính là mắm bò hóc – một loại thực phẩm đặc trưng trong ẩm thực của người Khmer Nam bộ. Ảnh: akamaized.

Khám phá món canh sim lo độc đáo của người Khmer - Ảnh 5.

Mắm bò hóc được biết đến như là một loại “đặc sản” của người dân Khmer với nguyên liệu chính là cá. Ảnh: ytimg.

Khám phá món canh sim lo độc đáo của người Khmer - Ảnh 6.

Nếu biết chọn đúng loại mắm bò hóc ngon được làm từ bàn tay khéo léo của người Khmer ở Trà Vinh thì xem như đã thành công 50% với món canh này. Ảnh: a4vn.

Khám phá món canh sim lo độc đáo của người Khmer - Ảnh 7.

Canh sim lo có thể được chế biến từ nhiều nguyên liệu khác nhau. Ảnh: kenh14.

Khám phá món canh sim lo độc đáo của người Khmer - Ảnh 8.

Tùy theo nguyên liệu và sở thích của người dùng mà nồi canh sim lo có một tên gọi khác nhau. Ảnh: staticflickr.

Khám phá món canh sim lo độc đáo của người Khmer - Ảnh 9.

Ví dụ, canh sim lo nấu với bầu gọi là canh sim-lo bầu, nấu với măng là canh sim-lo măng, sim lo thốt nốt, sim lo cá, … Ảnh: baobaclieu.

Khám phá món canh sim lo độc đáo của người Khmer - Ảnh 10.

Nếu thích, người nấu có thể thêm một ít thính để tạo vị chua vừa phải và thêm hấp dẫn cho món canh sim lo này. Ảnh: mediacdn.

Theo Hà Nguyễn/Kiến thức


Email: phunu@nld.com.vn

NHẬN EMAIL MỚI HÀNG NGÀY

Đăng ký nhận tin mỗi ngày từ chuyên phụ nữ

Giấy phép số 1872/GP- BTTTT cấp ngày 9 tháng 10 năm 2012 của Bộ Thông tin và Truyền
thông
Tổng Biên tập: TÔ ĐÌNH TUÂN
Địa chỉ: 127 Võ Văn Tần, Phường 6, Quận 3 – TPHCM, Điện thoại:
028-3930.6262 / 028-3930.5376, Fax: 028-3930.4707.
Email: toasoan@nld.com.vn
Bản quyền thuộc về Báo Người Lao Động. Các website khác đã được chúng
tôi đồng ý cho khai thác thông tin, khi đăng lại phải ghi rõ nguồn:
Theo Báo Người Lao Động (www.nld.com.vn).

Khám phá món canh sim lo độc đáo của người Khmer Khám phá món canh sim lo độc đáo của người Khmer Reviewed by QCShop on 1/26/2020 Rating: 5

Không có nhận xét nào: