Featured Posts

[Tin Hot][feat1]
Seo Services

Ngọt lành vị bánh quê hương

6/15/2019

THEO NGƯỜI LAO ĐỘNG

Từ lâu những loại bánh dân gian đã gắn liền với cuộc sống của người dân. Bánh xuất hiện không chỉ trong đời sống thường nhật mà còn trong các dịp lễ, Tết. Hội đủ những tinh túy trong các sản vật địa phương, rồi qua bàn tay khéo léo của người làm mà bánh trở nên thơm ngon, tròn vị.

Bánh có thể được chế biến giản đơn hay cầu kỳ nhưng đều có một điểm chung là giữ được hương vị truyền thống và sự chăm chút của người làm gửi vào từng chiếc bánh.

Ngọt lành vị bánh quê hương - Ảnh 1.

Bánh cuốn ngọt, một loại bánh dân gian của miền Tây Nam bộ. Ảnh: Phong Dương

Khâu chuẩn bị bột khá độc đáo khi người ta sử dụng phần vỏ xơ màu vàng của trái thốt nốt chín mài nhuyễn rồi hòa vào. Phần đường được sử dụng là đường thốt nốt. Vậy nên khi bánh chín, bánh sẽ có màu vàng ươm rất ngon mắt, thơm, mềm xốp, vị ngọt thanh.Ở từng địa phương Nam bộ lại có những loại bánh ngon đã thành thương hiệu. Về An Giang, du khách sẽ bắt gặp cây thốt nốt ở khắp mọi nơi. Với sự sáng tạo, người dân nơi đây đã làm nên món bánh bò thốt nốt được lòng khách phương xa khi ghé đến.

Về Trà Vinh nơi có thắng cảnh Ao Bà Om đã đi vào thơ nhạc, du khách sẽ khó lòng bỏ qua món bánh tét Trà Cuôn. Bánh có nhiều loại nhân như chuối, thập cẩm đậu xanh, mỡ, trứng muối… Nếp được lựa chọn kỹ càng cùng với sự béo bùi của đậu xanh, mằn mặn của trứng muối hòa vào khiến cho người thưởng thức cảm nhận được sự tổng hòa của các hương vị.

Khi đến Sóc Trăng, ngoài bún nước lèo trứ danh thì bánh pía cũng là một món ngon khó cưỡng. Chiếc bánh với lớp vỏ mịn mềm bao bọc lấy phần nhân béo ngậy, ngọt đậm đà, dậy mùi sầu riêng.

Và còn nhiều những loại bánh dân gian nữa qua sự sáng tạo của người dân. Mỗi loại một phong vị khác nhau nhưng đều từ những nguyên liệu tự nhiên, ngọt lành. Từng chiếc lá chuối được chăm chút, từng hạt đậu được chọn kỹ càng, màu sắc được lấy từ thiên nhiên như đỏ cam quả gấc, xanh của dứa, tím của lá cẩm… đã cho ra chiếc bánh vừa ngon vừa an toàn cho người thưởng thức.

Người đi xa xứ bắt gặp hình ảnh chiếc bánh quê hương trong một hàng quán nào đó giữa thị thành bất chợt thấy lòng lắng lại. Nó gợi nhắc người ta về một làng quê yên bình, ở nơi đó có chiếc áo bà ba, chiếc nón lá, chiếc cối đá xay bột… Những đứa trẻ quê vẫn hay đợi các bà, các mẹ đi chợ về rồi mừng rỡ khi đón nhận một gói xôi, một chiếc bánh khoai mì nhân chuối hấp, chiếc bánh ú nước tro vàng sánh.

Bánh dân gian không cần những nguyên liệu cao sang, khó tìm, mà chỉ cần tận dụng rau trái vườn nhà để tạo nên. Chiếc lá mít để ép bột vào thành bánh lá mít, bánh lá mơ dùng với nước cốt thơm béo, bánh khoai môn với độ giòn nhẹ của từng sợi khoai môn được bào nhỏ để vào…

Chiếc bánh đơn giản mà gắn bó nghĩa tình, mà gây nhớ nhung vì những hương vị thân thương, thơm ngọt. Hương vị bánh quê như mở ra một khoảng trời bình yên của xóm làng, có mái đình uốn cong, có chiếc cầu tre lắc lẻo, vọng về câu hò ai buông lơi giữa bình yên sông nước.

Ngày nay, trong xu thế phát triển, các loại bánh ngày càng đa dạng hơn về chủng loại và phong phú về mùi vị, hình dáng. Tuy nhiên, bánh dân gian vẫn luôn giữ cho mình một vị trí riêng trong lòng người thưởng thức. Đơn sơ mà ngọt lành, chiếc bánh quê hương lưu giữ tinh túy của những sản vật làng quê và sự chăm chút của người chế biến.

Ngọt lành vị bánh quê hương Ngọt lành vị bánh quê hương Reviewed by QCShop on 6/15/2019 Rating: 5

4 bài tập cho người thoát vị đĩa đệm 15 phút mỗi ngày

6/11/2019

THEO THANHNIEN

Bác sĩ Wade Brackenbury (chuyên khoa Thần kinh cột sống, Phòng khám ACC) chia sẻ: "Trong quá trình điều trị thoát vị đĩa đệm, tôi luôn khuyến khích bệnh nhân vận động và luyện tập nhẹ nhàng để cải thiện triệu chứng đau, hỗ trợ chữa bệnh hiệu quả. Việc nằm hoặc ngồi lâu một chỗ sẽ làm các nhóm cơ bị co cứng, khó khăn cho quá trình phục hồi vận động sau cơn đau".

Người bệnh thoát vị đĩa đệm có thể tham gia bơi lội, đi bộ, yoga hoặc thực hiện các bài tập tại chỗ. Những bộ môn này giúp gân cơ, khớp xương được thư giãn, đồng thời giảm áp lực tác động lên đĩa đệm.

Sau đây là những bài tập tốt cho bệnh thoát vị đĩa đệm, người bệnh nên dành ra 15 phút để thực hiện mỗi ngày.

Bài tập 1: Tư thế cây cầu

Nằm ngửa, thẳng người, hai tay đặt xuôi cạnh hông và đùi.

Co hai đầu gối, hóp bụng, hít sâu, lấy sức nâng mông lên cao, hai tay vẫn để thẳng trên sàn. Chú ý giữ đầu thẳng (tuyệt đối không quay đầu qua trái hoặc phải), lưng thẳng, khoảng cách giữa 2 bàn chân rộng bằng vai.

Giữ yên tư thế trong 30 giây hoặc lâu hơn, đến khi mỏi người thì từ từ nằm xuống, quay về trạng thái ban đầu, thở chậm và sâu.

Lặp lại động tác tương tự trong 3 – 5 lần.

Bài tập cho người thoát vị đĩa đệm cột sống thắt lưng

Bài tập cho người thoát vị đĩa đệm cột sống thắt lưng

Bài tập tác động đến cột sống và hệ thống các cơ xung quanh vùng thắt lưng. Nếu duy trì luyện tập đều đặn, bạn sẽ nhận thấy cơn đau lưng giảm rõ rệt.

Bài tập 2: Plank

Nằm sấp, đặt hai khuỷu tay xuống sàn, hướng mũi chân xuống.

Chống hai tay vuông góc ngay dưới vai và song song với nhau. Nhón hai mũi chân lên, nâng thân người lên, giữ lưng, hông, cổ thành một đường thẳng, đầu hướng về phía trước.

Giữ yên tư thế trong 10 giây hoặc lâu hơn, hít thở đều.

Để kết thúc động tác, bạn từ từ hạ tay xuống, cơ thể chạm mặt sàn.

Lặp lại động tác tương tự 10 lần.

Bài tập plank phù hợp với người thường xuyên bị đau lưng do thoát vị đĩa đệm

Bài tập plank phù hợp với người thường xuyên bị đau lưng do thoát vị đĩa đệm

Bài tập giúp củng cố cơ bắp và giảm áp lực lên cột sống. Luyện tập đều đặn sẽ hạn chế các cơn đau lưng. Lưu ý trong khi tập, nên siết chặt phần cơ bụng.

Bài tập 3: Ngồi gập người về phía trước

Bài tập có tác dụng kéo giãn cột sống, giải tỏa áp lực lên hệ thống thần kinh dọc theo hai bên tủy sống. Người bệnh luyện tập mỗi ngày giúp giảm căng thẳng và mệt mỏi do triệu chứng bệnh gây nên.

Ngồi thẳng lưng trên sàn, hai chân duỗi thẳng, khép chân cạnh nhau.

Từ từ gập người xuống cho đến khi đầu chạm gối, hai tay nắm lấy hai cổ chân, chân luôn giữ thẳng và ép sát xuống sàn. Giữ yên tư thế trong 10 – 20 giây.

Sau đó nhấc đầu và phần thân trên, trở về tư thế ban đầu.

Bài tập tác động tốt đến vùng thắt lưng, tăng cường lưu thông máu

Bài tập tác động tốt đến vùng thắt lưng, tăng cường lưu thông máu

Bài tập 4: Co gối vào ngực

Nằm thẳng lưng trên sàn, duỗi thẳng chân trái, co chân phải.

Hai tay ôm lấy gối chân phải, kéo căng gối đến ngực, hít thở đều và giữ yên trong 30 giây.

Trở về tư thế ban đầu và thực hiện tương tự cho chân còn lại.

Lặp lại 3 lần cho mỗi chân.

Bài tập giúp cột sống lưng thư giãn hiệu quả

Bài tập giúp cột sống lưng thư giãn hiệu quả

Lưu ý, các bài tập cho người thoát vị đĩa đệm chỉ hiệu quả khi được duy trì thực hiện mỗi ngày. Người bệnh không được nóng vội cũng không được tự ý ngưng giữa chừng.

Ngoài ra, bệnh nhân thoát vị đĩa đệm không nên chơi các bộ môn như chạy bộ, nâng tạ, đá bóng, tennis, bóng chuyền… do chúng có thể gây áp lực đến cột sống và đĩa đệm, khiến tình trạng bệnh càng trở nên nặng hơn. Tương tự các động tác như vặn người, giữ thẳng chân, ngồi xổm cũng cần tránh vì có thể ảnh hưởng xấu đến cột sống.

Bác sĩ Wade cũng cho biết thêm: "Trong quá trình điều trị thoát vị đĩa đệm tại ACC, bên cạnh việc áp dụng phương pháp trị liệu thần kinh cột sống, bác sĩ còn thiết kế các bài tập vật lý trị liệu phù hợp với tình trạng bệnh của mỗi bệnh nhân. Họ có thể luyện tập tại phòng khám với dụng cụ, thiết bị hiện đại hoặc tự tập tại nhà sau khi đã được hướng dẫn cụ thể".

Với đội ngũ bác sĩ chuyên khoa thần kinh cột sống đến từ nước ngoài và các chuyên viên vật lý trị liệu giàu kinh nghiệm, Phòng khám ACC đã chữa trị thành công cho nhiều bệnh nhân mắc các bệnh lý về cột sống, đặc biệt thoát vị đĩa đệm cột sống thắt lưng và cột sống cổ.

Phòng khám chuyên khoa trị liệu thần kinh cột sống Hoa Kỳ (ACC):

Chi nhánh 1: 99, Nguyễn Du, P.Bến Thành, Q.1, TP.HCM. ĐT: (028) 3939

3930.

Chi nhánh 2: 133 Nguyễn Trãi, P.2, Q.5, TP.HCM. ĐT: (028) 3838 3900.

Chi nhánh 3: 44 Nguyễn Du, Q.Hai Bà Trưng, Hà Nội. ĐT: (024) 3265 6888.

4 bài tập cho người thoát vị đĩa đệm 15 phút mỗi ngày 4 bài tập cho người thoát vị đĩa đệm 15 phút mỗi ngày Reviewed by QCShop on 6/11/2019 Rating: 5

Chiêu thử lòng thâm sâu của bạn gái khiến anh bạn trai định tính chuyện tương lai lộ tẩy chiếc "đuôi chuột"

6/11/2019

THEO AFAMILY

Đan là chàng trai của công việc. Những bản vẽ công trình phức tạp khiến anh không có nhiều thời gian để quan tâm Thư. Họ yêu nhau mới nửa năm nhưng không ít lần xảy ra cãi vã. Tính khí của Thư nóng nảy nên lần nào Đan cũng phải xuống nước trước. Tuy vẻ ngoài luôn tỏ ra xù xì, gai góc nhưng Thư là cô nàng là người thực sự nhạy cảm.

Vì chưa đủ tin tưởng nên Thư vẫn khất lần, chẳng đưa Đan về nhà giới thiệu với gia đình. Ngược lại, Đan tỏ ra nghiêm túc vô cùng. Anh đã chủ động dẫn nàng về nhà nấu ăn cùng mẹ, trò chuyện với bố để nàng thêm an tâm.

Thấy Đan thật lòng dành tâm sức cho mình, có vẻ như Thư đã tính đến chuyện cưới xin vào cuối năm. Ngặt nỗi, em gái cô du học ở Nhật đến hè sang năm mới xong. Gia đình Thư đã quyết đợi tụ họp đông đủ mới tổ chức đám cưới cho tươm tất.

Bạn trai "bắt cá hai tay" lại bị "gậy ông đập lưng ông" nhờ chiêu thử lòng thâm sâu của bạn gái  - Ảnh 1.

Em gái Thư được cả nhà coi là cô út cưng, là “con nhà người ta” trong câu chuyện của những bà hàng xóm trong phố. Em gái cô xinh đẹp, học giỏi, thích bóng đá. Trên mạng xã hội, cô gái ấy sở hữu mấy nghìn người theo dõi không khác gì ngôi sao nổi tiếng.

Khi tình cảm giữa Đan và Thư đang dần mặn nồng thì bỗng dưng anh trở nên khác lạ. Ngày 8/3, anh còn không dành nổi chút ít thời gian để hẹn hò cùng người yêu. Vài người bạn của Đan lại hay nói bóng gió rằng anh đang có “kèo” mới. Thậm chí, mấy lần cô sang nhà thăm mẹ Đan còn được dặn dò rằng: “Bác thấy nó nhắn tin với con bé nào đến tận khuya, còn hẹn nhau dậy xem bóng đá lúc nửa đêm. Nghe đâu con bé ấy xinh xắn, giỏi giang. Bác không có ý chê con đâu, nhưng con nhớ giữ thằng Đan cho cẩn thận đấy!”.

Những lúc như thế, Thư chỉ bỏ ngoài tai và cười nhẹ. Thời gian ấy, đúng là Đan bận bịu với chiếc điện thoại một cách khó hiểu. Tháng sau, em gái Thư sẽ du học về, đúng ngày sinh nhật của cô. Ngày quan trọng ấy mà anh mặc đại bộ quần áo ngủ, cầm theo chiếc bánh kem mua vội bên đường để đến hẹn hò người yêu tại một quán café.

Đan nhận được tin rằng hợp đồng của Thư ở công ty có vấn đề nên cô phải lỡ hẹn. Em gái cô sẽ đến quán café để nhận bánh kem từ Đan, còn Thư đành hẹn anh vào ngày khác. Và cuộc hội ngộ định mệnh ấy đã bóc trần sự thật.

Khi thấy em gái của người yêu trước mắt, Đan tím mặt vì không tin nổi vào mắt mình. Đây chính là cô nàng mà anh đã than vãn cùng hàng đêm về tình cảm, tâm sinh lí đến những chuyện khó nói. Đan không ít lần nói xấu người yêu cục cằn, thô lỗ và tính khí đàn ông. Anh đồng ý cưới chỉ vì bố mẹ giục quá rồi.

Bạn trai "bắt cá hai tay" lại bị "gậy ông đập lưng ông" nhờ chiêu thử lòng thâm sâu của bạn gái  - Ảnh 2.

Đôi khi, anh còn đi quá giới hạn khi chụp ảnh cởi trần gửi cho cô nàng, buông lời tán tỉnh không ngần ngại. Dĩ nhiên, Thư và chị gái không thể hiện mối quan hệ nào trên facebook nên Đan chẳng nghĩ có ngày mình bị bại lộ.

Khi anh còn đang lúng túng thì Thư đã đến, cô bình tĩnh đến lạ: “Người tính không bằng trời tính, anh nhỉ? Ban đầu, tôi không nghĩ anh sẽ nhiệt tình thế đâu. Ai ngờ anh lại sôi nổi đến vậy, đã thế tôi cùng anh chơi đến cùng. Người nói chuyện với anh từ đầu đến cuối, là tôi đấy! Chẳng có người thứ ba nào cả, nhưng chúng ta kết thúc ở đây thôi”.

Đan chết lặng nhìn Thư và em gái bước ra khỏi quán café. Đến giờ phút ấy, anh ta vẫn còn bao biện rằng trót vui quá đà vì biết là người nhà. Thà rằng anh ta im lặng hối lỗi thì sự kết thúc sẽ nhẹ nhõm hơn.

Đan nghĩ lại những lời mật ngọt mà anh dành cho em gái Thư, lại nhớ thêm những lần anh lấy cớ bận để chỉ để nói chuyện với “người thứ ba ảo”. Nhờ facebook em gái để đóng vai người thứ ba trong cuộc gặp gỡ định mệnh, Thư mới biết mình đã chọn lầm người. Thật may mắn khi cô vẫn chưa trao gửi cuộc đời cho Đan.

Chiêu thử lòng thâm sâu của bạn gái khiến anh bạn trai định tính chuyện tương lai lộ tẩy chiếc "đuôi chuột" Chiêu thử lòng thâm sâu của bạn gái khiến anh bạn trai định tính chuyện tương lai lộ tẩy chiếc "đuôi chuột" Reviewed by QCShop on 6/11/2019 Rating: 5

Bén duyên khô “má con lóc”

6/09/2019

THEO NGƯỜI LAO ĐỘNG

Bản hòa ca khô ngộ miền Nam cứ ngân nga, rộ nở mãi và gần như chưa có hồi kết. Nhất là, dịp rót rượu mừng xuân. Kỳ này, xin nói về hàng nuôi có kế hoạch hẳn hoi: dĩa khô gò má cá lóc.

Bén mồi với “má cũ”

Phải công nhận rằng, những phần ngon nhất nơi con cá lóc nuôi gồm: bộ lòng giòn giòn béo ngậy với đôi gò má trắng tươi, đầy đặn.

Bén duyên khô

Má đầu cá lóc nuôi thường nặng nợ với các món bún/lẩu mắm, trong Nam, ảnh: Tạ Tri.

Thế nên, không ít chủ quán bán bún mắm, bún cá Châu Đốc, bún mắm Campuchia ở TP.HCM, cẩn trọng chưng những cái đầu con lóc bông to hơn cả bắp tay người lớn (đã luộc chín) vào tủ hàng, như một kiểu gọi mời trung thực, nhằm níu kéo bao ánh nhìn của dân sành điệu.

Thường, những điểm bán uy tín nhóm hàng bún mắm – bún cá lóc ở Sài Gòn, luôn có mối riêng, cung cấp nguồn đầu cá lóc. “Phải chọn lứa lóc nuôi bè hoặc nuôi quảng canh, mới không bị hôi mốc (hôi rong)”, anh Võ Văn Quân, chủ một vựa cá đồng ở chợ đầu mối Bình Điền, TP.HCM chia sẻ.

Tuy vậy, người nấu các món bún mắm vừa kể, vẫn phải nhờ sự trợ duyên của ít nước cốt ngải bún với làn hương diễm tuyệt của mấy con mắm cá sặc hoặc mắm bù-hóc (làm từ nhóm cá nước ngọt xứ Chùa Tháp), nhằm nâng mùi vị thực phẩm thêm mượt mà hơn.

Chẳng hạn, quán bún cá Châu Đốc vỉa hè, ở góc đường Võ Thị Sáu – Hai Bà Trưng, quận 3, TP.HCM, mỗi ngày bán không dưới vài trăm tô, theo lời kể của các nhân nhiên phụ bán ở đây. (Giá một bộ đầu lòng cá lóc cỡ lớn  tại đây khoảng 60.000 đồng/bộ).

Thế nhưng, lối chế biến kiểu này đã “xưa rồi Diễm” so với hàng chuyên… má, dĩ nhiên là của đám lóc lười săn mồi rồi.

Bén duyên khô

Khô gò má cá lóc phơi 3 nắng, ở Đồng Tháp, ảnh: Thu Tháp Mười.

Rạo rực – “má dãi dầu”!

Có lần về miền gái đẹp Cao Lãnh, tỉnh Đồng Tháp, được người bạn hướng dẫn viên du lịch giới thiệu một cơ sở chuyên chế biến các mặt hàng cá khô lạ: khô rắn, khô cá linh nái…  Trong đó, gây tò mò nhất với người viết là hàng khô  “má cá lóc”, phơi  3 nắng.

Chị Nguyễn Thị Thu, ở khóm 1 thị trấn Mỹ An huyện Tháp Mười tỉnh Đồng Tháp đang làm mặt hàng này cho biết, chọn gò má của những con lóc đen, nặng từ 700g/con trở lên. Bởi vì, “tụi” lóc đen ngọt thịt hơn đám lóc môi trề, lóc bông. (https://www.facebook.com/thu.mguyen.98).

Nguyên liệu tươi, sau khi được xả tanh kỹ lưỡng sẽ được ướp hỗn hợp gia vị gồm: muối, ớt với tiêu giã và rất ít bột ngọt. Sau đó, mang phơi 3 nắng gắt. Tốn 3 ký hàng tươi mới cho ra 1 ký thành phẩm. Giá sỉ: 300.000 đồng/kg. Hỏi, có bao nhiêu cái “má con lóc”/kg. Thu lắc đầu chịu thua, nói: “Đếm không xuể luôn!”

Tối đó, chúng tôi hí hửng nếm thử món mới. Vội đem chiên vừa vàng, lửa riu riu.

Từng sớ thịt cá khô chắc dẻo, ngọt dịu thật hấp dẫn.

Nhón đũa gắp nhúm bông điên điển muối xổi, “câu” thêm chiếc má con lóc… nuông chiều, đón ly rượu sen hồng. Người gật gù, kẻ rung đùi như thay lời muốn nói.

Song, do eo hẹp thời gian nên khâu xả đông bị rút ngắn còn khoảng 15 phút thay gì từ 25 – 30 phút, nên miếng thịt cá còn hơi cứng.

Theo một số bà nội trợ sành ăn món này ở xứ sen, sơ chế đúng điệu như sau: có thể mang chần sơ nguyên liệu qua nước sôi (sau khi xả đông) hoặc mang hấp cách thủy cỡ 10 phút, để khối thịt gò má cá hoàn nguyên lại thành dạng tươi.

Rồi tùy vào độ huyền biến của các bà nội trợ hoặc đầu bếp tận tâm, sẽ phối nên nhiều món ngon dân dã lạ miệng đến quên thôi. Ví như: trộn gỏi, kho tàu, kho tiêu…

Bén duyên khô

Ngon lạ, gỏi khô gò má cá lóc, ảnh: Thu Tháp Mười.

Và chợt thấy cả một trời thương, với những ai từng nuôi nấng ký ức đồng quê.

Khi ấy, thịt cá mềm dẻo, ngọt dịu tựa thịt đùi ếch nái…nuôi hơn là thịt cá lóc.

Riêng món kho tàu độn “má con lóc”, hao cơm/tốn bún phải biết! Nhờ uống thêm tư vị ngọt thanh của nước dừa đồng thời hấp thụ ít nhiều chất béo của mỡ heo, nên những cái má… lúm đồng tiền của con lóc thêm nẩy nở và tròn vị hơn.

Lại nhớ lời má thủ thỉ dạy bảo mấy chị, lúc sắp “trổ mã” (ra dáng) con gái: “Trời sinh, con cá lóc (nái) có hai cái má lúm đồng tiền để làm duyên mà thôi. Con gái con đứa, nếu tranh ăn sẽ mất hết duyên nghe chưa! Nên, nhường phần thơm thảo đó, cho người già, trẻ em. Nghe chưa!”

Bén duyên khô

Càng hao cơm, tốn bún với món kho tàu, ảnh: Thu Tháp Mười.

Nay, hàng nuôi ê hề, người ăn khỏi lo sợ mất duyên nữa rồi.

Còn chị bạn trong nhóm mê món lạ, mới trông hình mấy món ngộ vừa nêu, đã  liếc xéo sắc lẻm. Chị mắng… yêu: “Đồ này, ăn một mình tội lỗi ngập đầu nghe chưa!”

Bén duyên khô “má con lóc” Bén duyên khô “má con lóc” Reviewed by QCShop on 6/09/2019 Rating: 5

Dấu hiệu thoát vị đĩa đệm ở người trẻ tuổi

6/08/2019

THEO THANHNIEN

Thoát vị đĩa đệm là tình trạng nhân nhầy của đĩa đệm trượt ra khỏi vị trí bình thường bên trong đốt sống, chèn ép vào tủy sống hoặc dây thần kinh, gây triệu chứng đau thần kinh. Căn bệnh không chỉ gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe mà còn tác động trực tiếp đến cuộc sống sinh hoạt hằng ngày của người bệnh.

Dấu hiệu thoát vị đĩa đệm thường gặp

Tình trạng thoát vị có thể xảy ra ở bất cứ đĩa đệm nào, nhưng phổ biến nhất là đĩa đệm giữa các đốt sống lưng (L4 – L5) và đốt sống cổ (C5 – C6).

Dấu hiệu thoát vị đĩa đệm ở giai đoạn đầu: Nhân nhầy của đĩa đệm bắt đầu biến dạng nhưng phần bao xơ bên ngoài vẫn chưa bị rách hoàn toàn, do đó nhiều người chỉ cảm thấy tê cứng nhẹ ở lưng hoặc cổ. Theo thời gian, đĩa đệm phình ra, vòng bao xơ dần suy yếu và nhân nhầy nhanh chóng thoát ra tạo nên một khối thoát vị. Cơn đau bắt đầu xuất hiện khi khối thoát vị chèn ép rễ thần kinh. Tuy nhiên, đa số người bệnh đều nhầm lẫn triệu chứng này với cơn đau do nhức mỏi cơ thông thường, nên có thái độ chủ quan.

Dấu hiệu thoát vị đĩa đệm ở giai đoạn nặng: Khi dây thần kinh ngày càng bị chèn ép, cơn đau tại vùng thắt lưng, hông và cổ ngày càng dai dẳng. Có người bệnh đau dữ dội nhưng cũng có người lại đau âm ỉ. Khu vực đau còn lan dọc từ thắt lưng xuống mông, mặt sau chân, bàn chân hoặc đau lan từ vùng cổ sang vai gáy, xuống cánh tay, khuỷu tay và bàn tay. Mức độ đau tăng khi hắt hơi, ho, nằm nghiêng, đại tiện, quay hoặc cúi người, vận động mạnh, mang vác nặng và giảm khi nằm hoặc nghỉ ngơi. Ngoài ra, người bệnh còn bị tê bì các đầu ngón tay, ngón chân, cảm giác châm chích như kiến bò.

Đến giai đoạn nguy hiểm nhất, khi bao xơ đĩa đệm bị phá vỡ và nhân nhầy biến dạng hoàn toàn, người bệnh phải đối diện với hội chứng chùm đuôi ngựa, mất kiểm soát đại tiểu tiện, biến chứng teo cơ, tê liệt, thậm chí là tàn phế.

Đối tượng mắc bệnh thoát vị đĩa đệm ngày càng trẻ hóa

Bác sĩ Hoisang Gong (người Hàn Quốc), được đào tạo chuyên ngành Thần kinh cột sống tại Mỹ, chia sẻ: "Số lượng bệnh nhân thoát vị đĩa đệm trẻ tuổi ngày càng tăng. Mặc dù chỉ ở độ tuổi 25 – 35 nhưng họ đã gặp các triệu chứng của thoát vị đĩa đệm. Qua quá trình thăm khám, tôi phát hiện nguyên nhân gây bệnh chủ yếu xuất phát từ yếu tố nghề nghiệp và thói quen xấu trong cuộc sống hàng ngày".

Những đối tượng sau đây có nguy cơ bị thoát vị đĩa đệm rất cao:

● Nhân viên văn phòng ngồi lâu liên tục (6 – 8 giờ/ngày) hoặc ngồi sai tư thế, dẫn đến áp lực lên đĩa đệm.

● Người có công việc đặc thù đứng hoặc ngồi nhiều và có lối sống thụ động như: lễ tân, sinh viên, tài xế, thợ may…

● Nhóm người lao động phổ thông làm việc vất vả, thường xuyên khuân vác nặng nhọc hoặc bê vật nặng không đúng tư thế.

● Người có thói quen sinh hoạt không khoa học như: đeo túi nặng lệch vai, ngồi vắt chéo chân, gối đầu quá cao khi ngủ…

● Người thừa cân, béo phì khiến cột sống chịu nhiều áp lực, đĩa đệm nhanh bị tổn thương.

Bác sĩ Hoisang Gong đang tư vấn cho bệnh nhân bị thoát vị đĩa đệm cổ

Bác sĩ Hoisang Gong đang tư vấn cho bệnh nhân bị thoát vị đĩa đệm cổ

Bác sĩ Hoisang còn cho biết thêm: "Nếu nhận biết các dấu hiệu thoát vị đĩa đệm ngay từ đầu và điều trị sớm, bệnh hoàn toàn có thể chữa dứt điểm. Để chẩn đoán bệnh, bác sĩ cần dựa vào các triệu chứng lâm sàng và hình ảnh trên phim cộng hưởng từ (MRI). Dựa vào tình trạng bệnh của mỗi người, bác sĩ sẽ đề xuất phác đồ điều trị phù hợp".

Phòng khám ACC tự hào là một trong những đơn vị chuyên khoa Thần kinh cột sống Chiropractic đầu tiên tại Việt Nam. Với hơn 12 năm hoạt động, ACC đã chữa thành công cho rất nhiều bệnh nhân thoát vị đĩa đệm với liệu trình không dùng thuốc, không phẫu thuật.

Tại đây luôn tập trung đội ngũ bác sĩ nước ngoài thuộc chuyên khoa Thần kinh cột sống, am hiểu rất rõ về cột sống, điều trị bằng phương pháp nắn chỉnh cột sống, đưa đĩa đệm về đúng cấu trúc tự nhiên ban đầu. Đồng thời với sự kết hợp của vật lý trị liệu cùng các thiết bị sóng cao tần và trị liệu laser, bệnh nhân dần thoát khỏi cơn đau và sớm quay trở lại cuộc sống bình thường.

Phòng khám chuyên khoa Trị liệu thần kinh cột sống Hoa Kỳ (ACC):

Chi nhánh 1: 99, Nguyễn Du, phường Bến Thành, quận 1, TP.HCM. Tel: (028)39393930.

Chi nhánh 2: 133 Nguyễn Trãi, phường 2, quận 5, TP.HCM. Tel: (028)38383900.

Chi nhánh 3: 44 Nguyễn Du, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội. Tel: (024)32656888.

Dấu hiệu thoát vị đĩa đệm ở người trẻ tuổi Dấu hiệu thoát vị đĩa đệm ở người trẻ tuổi Reviewed by QCShop on 6/08/2019 Rating: 5

Ngôn tình dành cho cô gái bị tạt axit nhầm biến dạng khuôn mặt: Tình yêu đến vào lúc cuộc đời tăm tối, bế tắc nhất

6/06/2019

THEO AFAMILY

Thời gian gần đây, những vụ bạo lực gia đình, vợ bị chồng tạt axit, tẩm xăng đốt đã gây nhức nhối dư luận. Bao phụ nữ bị hủy hoại gần hết cơ thể, không còn tương lai, tổn thương lớn về tinh thần.  Bên cạnh họ chỉ là người thân, cha mẹ bởi người đàn ông họ yêu thương nhất đã nhẫn tâm hãm hại họ thì còn niềm tin nào vào tình yêu lần nữa.

Cũng là 1 trong số những nạn nhân bị tạt axit kinh hoàng nhưng cô gái này lại khác. Có lẽ đó là điều may mắn nhất cho đến giờ phút này mà cô cảm nhận được. Đó là sự xuất hiện của chàng trai ấy, như 1 vị thần trong cuộc đời cô.

Bị hủy hoại cả thân thể chỉ vì sự ghen tuông ngớ ngẩn

Thu Hương – cô sinh viên năm 2 đã bị tai họa ập tới đúng thời thanh xuân đẹp nhất. Vụ tạt axit dã man giữa Sài Gòn vào năm 2016 trở thành tâm điểm của dư luận. Họ nói Hương “không có lửa làm sao có khói” rồi đủ mọi suy diễn về cô gái tội nghiệp này. Nhưng đến khi bắt được hung thủ, nghe lời khai của chúng trước tòa mà ai cũng bàng hoàng sợ hãi.

Hương trước và sau khi bị nạn.

“Hung thủ là bạn thân chung phòng và chung trường của em tại thành phố Hồ Chí Minh. Bạn ấy và 1 người bạn khác cũng chung phòng em có mối quan hệ đồng giới. Khi 2 người chia tay, hung thủ có dọn ra chỗ khác ở. Tại tòa, cô ta khai mục đích tạt để được vào viện chăm sóc, hàn gắn tình cảm với bạn gái kia. Vì chúng em đi cùng xe nên hung thủ tạt nhầm”, Thu Hương nghẹn ngào kể lại.

Hoàn cảnh khó khăn, bố mẹ phải vay mượn để cứu sống con nhưng cô gái 20 tuổi thật sự quá kiên cường. Chịu đựng bao cuộc phẫu thuật lớn nhỏ, đau đớn cả về thể xác lẫn tinh thần, Hương không bao giờ cho phép bản thân được gục ngã.

Hương nhớ lại: “Khoảng thời gian đầu nằm viện em vẫn nghĩ khuôn mặt mình có thể trở lại như xưa. Nhưng đến tầm 4 – 5 tháng sau thì da bắt đầu co kéo em mới biết bản thân phải đối diện với tác hại để lại. 1 phần em được bệnh viện của Thái tài trợ phẫu thuật nên tâm lý cũng đỡ hơn. Em chỉ thương bố mẹ vì phải nghe những điều tiếng không hay từ bên ngoài. Bị sốc phản vệ, ói liên tục, ám ảnh bởi sự đau đớn triền miên nhưng rồi em đã vượt qua được. Em dần lấy lại tinh thần và niềm tin vào cuộc sống”.

Cô gái xinh xắn, hoạt bát bỗng trở thành nạn nhân của trò trả thù tình ái.

Chàng hoàng tử chẳng cưỡi bạch mã…

Suốt thời gian bị nạn, Hương chưa bao giờ cảm thấy cô đơn bởi bên cô luôn có 1 người đàn ông tuyệt vời. Đó là cậu bạn cùng lớp.

“Thịnh và em học chung 1 lớp. Chúng em cũng có chút tình cảm với nhau nhưng đều không nói ra. Cho đến khi em gặp chuyện, Thịnh lúc nào cũng bên cạnh em. Chúng em không hứa hẹn, không vẽ ra cho nhau những bức tranh tươi đẹp, tất cả chỉ cảm nhận qua cảm xúc dành cho nhau.

Cổ tích giữa đời thường: Đồng hành cùng bạn gái bị tạt axit, không những chăm sóc còn  - Ảnh 3.

Bức ảnh hiếm hoi cặp đôi Thịnh Hương chụp chính diện cùng nhau.

Lúc nào Thịnh cũng ở bên cạnh em, bạn ấy vào viện mỗi ngày và chăm em từng bữa ăn giấc ngủ. Vì bạn ấy học điều dưỡng và giờ cũng làm ở bệnh viện nên Thịnh nói không ai có đủ cả chuyên môn lẫn tình cảm để chăm sóc cho em như cậu ấy”, Hương chia sẻ.

1 cô gái nhanh nhẹn, hoạt bát, đang từ 52kg xuống còn 38kg, có những ngày Hương phải chịu đau đớn đến 500 mũi tiêm lên mặt, không ăn được cái gì nhưng mỗi bước cô đi đều có Thịnh đồng hành.

Anh chàng thổ lộ: “Lúc đó em chẳng nghĩ được gì hết, chỉ thấy thương Hương nhiều, chỉ muốn hết giờ học để nhanh chóng chạy qua với Hương”. Sau khi biết mình đã bị hỏng 1 mắt không thể cứu vãn, Hương tuyệt vọng vô cùng, cô cắt đứt liên lạc với cậu bạn trai.

“Nếu cả thế giới quay lưng với em, anh sẽ quay lưng lại với cả thế giới”.

Nhưng giữa lúc Hương bế tắc nhất, Thịnh vẫn lo lắng cho cô: “Lúc đó liên lạc không được, cũng nhớ mà cũng lo không biết Hương đang suy nghĩ gì, không cho biết địa chỉ ở đâu. Em cũng kể lại với mẹ sự tình và mẹ em có gọi cho mẹ Hương hỏi thăm”.

Còn cô nàng cũng nghẹn ngào nước mắt khi nhớ lại khoảnh khắc ấy: “Cô hỏi em ‘Thịnh nó bảo nó thương con lắm, vậy con có thương nó không”. Sau 1 hồi nói chuyện, mẹ Thịnh có nói em: “Con đừng buồn gì hết, cô cũng thương con như con cái trong nhà vậy, con nói chuyện lại với Thịnh đi’. Và em suy nghĩ rồi cuối cùng quyết định không trốn tránh nữa”.

Với chàng trai 21 tuổi này thì chỉ kiên định đúng 1 quan điểm: “Yêu Hương rồi nên cô ấy ra sao em cũng chấp nhận. Quay trở lại như ngày xưa thì không được nữa nên em chỉ mong Hương luôn được vui vẻ, hạnh phúc”.

Khoảng 1, 2 tháng sau khi Hương ra viện, để tạo được niềm vui sống cho bạn gái, Thịnh đưa cô đi chơi Vũng Tàu, Đà Lạt, Phan Thiết, Nha Trang.

Nhưng đó chưa phải tất cả những gì anh chàng này có thể làm được cho người mình yêu. Hương cho biết: “Những chuyện đã xảy ra để lại cho em và gia đình nỗi đau quá lớn. Hơn 3 năm em cùng cô luật sư làm đủ mọi cách để đòi tiền bồi thương nhưng kết quả là em vẫn chật vật không chút hi vọng. Đến bây giờ, gia đình em cũng vẫn phải xoay xở để trả các khoản viện phí. Cũng may là Thịnh thương em, sợ em lo nghĩ nhiều nên mượn tiền của bố mẹ cho em làm vốn mở quán”.

Cơ sở kinh doanh nhỏ của Hương cũng dần ổn định để cô gái nhỏ bé có thêm động lực sống. Hiện tại cặp đôi Hương – Thịnh cũng đã ở chung 1 nhà để anh tiện chăm sóc cho cô. Phía gia đình Thịnh luôn mong muốn 1 đám cưới không xa nhưng đối với Hương, cô thấy bản thân cần nỗ lực thêm 1 thời gian nữa. Còn tình yêu, khi 2 trái tim luôn hướng về nhau thì sợ gì mất mát, chia ly.

Ngôn tình dành cho cô gái bị tạt axit nhầm biến dạng khuôn mặt: Tình yêu đến vào lúc cuộc đời tăm tối, bế tắc nhất Ngôn tình dành cho cô gái bị tạt axit nhầm biến dạng khuôn mặt: Tình yêu đến vào lúc cuộc đời tăm tối, bế tắc nhất Reviewed by QCShop on 6/06/2019 Rating: 5

8 quán phở nổi bật nhất ở Việt Nam

6/04/2019

THEO NGƯỜI LAO ĐỘNG

Tạp chí The Wall Street Jounal trung tuần tháng 10 đã đăng tải bài đánh giá của một nhà báo nước ngoài về phở – nét đặc sắc không thể không nhắc tới trong văn hóa ẩm thực Việt. Bài viết là sự tổng kết công phu về cảm nhận hương vị Phở từ Nam ra Bắc của tác giả.

Những hiểu biết có được đầu tiên của tôi với món phở là bữa sáng đầu tiên khi tôi đến Hà Nội – thủ đô cổ điển mà hiện đại của Việt Nam.

Trong tình trạng mệt mỏi vì say xe, tôi được cô phục vụ đưa ra một bát phở nghi ngút khói, với lời nhắc nhở : “Hãy ăn ngay đi” một cách vừa nghiêm túc vừa nhã nhặn. Và tôi hiểu rằng, bát phở của tôi chỉ hoàn hảo nhất ở khoảng khắc ngắn ngủi này thôi.

8 quán phở nổi bật nhất ở Việt Nam - Ảnh 1.

Món ăn “độc quyền” của Việt Nam này có nguyên liệu rất đơn giản: Chỉ là mì gạo chan với nước dùng, bày một vài lát thịt (thường là thịt bò) lên trên, trang trí một chút hành, rau giá, một vài lát chanh và ớt thái mỏng. Nhưng Phở mang tới cho tôi hương vị đậm đà, sâu sắc khó tả, thể hiện là kết quả của sự chuẩn bị công phu và cầu kì.

8 quán phở nổi bật nhất ở Việt Nam - Ảnh 2.

Nguồn gốc của Phở là một điều bí ẩn, tên của nó có thể có nguồn gốc từ tiếng Pháp “pot au feu” (phở và feu đều phát âm là “FUH”. Một sự giải thích khác, món nước dùng Phở có thề bắt nguồn từ Nam Định, hay một giả định nữa cho rằng Phở có thể đến từ Trung Quốc.

Nhưng bất kể Phở có nguồn gốc từ đâu, thì ngôi nhà tinh thần của Phở chính là Hà Nội. Từ lúc thành phố miền Bắc còn chìm trong bóng đêm dày đặc hay khi mặt trời đã ló rạng rực rỡ, nhiều người bán hàng đã rong ruổi khắp các con đường trên những chiếc xe đạp của họ, với vô vàn thúng mủng đựng chanh, tỏi, ớt còn rộp nóng trên tay lái. Người Hà Nội ăn phở cả ngày, dù sáng, trưa hay đêm xuống, các hàng phở vẫn nghi ngút khói và bóng dáng người.

8 quán phở nổi bật nhất ở Việt Nam - Ảnh 3.

“Phở là món quà đặc biệt của Hà Nội”,như nhà văn Việt Nam Thạch Lam đã viết vào những năm 1940, và điều đặc biệt đó cũng không hề thay đổi nhiều từ những ngày xưa đó. “Không phải vì chỉ Hà Nội có phở, mà bởi vì chỉ có ở Hà Nội là phở mới ngon”.

Tất nhiên, ở phía Nam của tổ quốc, ở thành phố hiện đại Hồ Chí Minh (Sài Gòn cũ) cũng có phở, và phở ở đây mang nhiều sự khác biệt. Tôi nhận ra có một sự cạnh tranh khá khốc liệt giữa món phở hai miền.

Niềm đam mê với phở của tôi bắt đầu ở một nơi rất xa Việt Nam, bang Cambridge, Mass. Phở mới được biết đến ở Mỹ vào cuối năm 1990, khi đầu bếp Didi Emmons mở quán Pho Republique trong Quảng trường trung tâm. Bữa tối của tôi ở đó tuyệt vời đến nỗi tôi đã yêu cầu một công việc bán thời gian trong bếp của nhà hàng.

8 quán phở nổi bật nhất ở Việt Nam - Ảnh 4.

Tôi đã từng nấu ăn trong rất nhiều nhà hàng, nhưng chưa bao giờ thử sức với món phở hoặc tương tự. Tôi đã bị thu hút bởi quá trình công phu để tạo ra nước dùng, từ nướng hành củ và gừng để dưới đáy nồi, đế việc dùng một muôi lớn đập sả để giải phóng mùi thơm, đến cách canh bọt khí qua đêm, chầm chậm quyện lại với nhau như mùi vị rượu vang của món súp thế giới.

Ở miền Bắc, phở Hà Nội giản dị mộc mạc như món Burgundy cổ điển. Nước dùng ở đây trong hơn, điểm vài lát thịt bò cùng hành củ dọc và hành lá xắt nhỏ. “Tất cả mọi thứ đều rất tươi ngon ở đây” – ông Mai Corlou, người điều hành nhà hàng Madame Hiền giải thích. Thị hiếu ở mỗi địa phương sẽ ảnh hưởng đến nguyên liệu của món phở. Ông còn cho biết thêm : ” Chúng tôi đi chợ mỗi ngày và lựa chọn những con cá, con gà còn tươi sống.”

8 quán phở nổi bật nhất ở Việt Nam - Ảnh 5.

Những hàng phở ngon nhất Hà Nội thường tập trung ở những con phố nhỏ chật hẹp khu phố cổ. Những tiếng húp canh vui tai, nghe ro ro như tiếng động cơ xe máy quen thuộc của cả thành phố. Những người mới đến Việt Nam, có thể né tránh các hàng quán ven đường hay vỉa hè, nhưng kì thực không gian ngoài trời đem đến sự khoáng đạt hưng phấn đến kì lạ, nơi mà mọi thứ đều được xếp gọn gàng trong bát, chờ đến lượt được phục vụ ngay lập tức các vị khách của mình.

8 quán phở nổi bật nhất ở Việt Nam - Ảnh 6.

Phở ở thành phố Hồ Chí Minh “là kho rượu vang của hình ảnh Việt Nam”, là một sự kết hợp tinh tế của những hương vị mạnh. Món phở ở đây dồi dào, nước dùng đục hơn. Có rất nhiều những cây rau gia vị hình răng cưa, húng quế, bạc hà và giá đi kèm đến nỗi bạn phải dùng tay xé nhỏ chúng rồi bỏ vào bát.

Trong thành phố của đêm này, một thực khách tằn tiện và đói bụng vẫn có thể cùng bạn bè mình ăn một bát phở “đẳng cấp thế giới” chỉ trong 10 phút.

8 quán phở nổi bật nhất ở Việt Nam - Ảnh 7.

“Nơi này dành cho những tài xế xe tải”, Mai Trương, hướng dẫn ẩm thực của tôi nói với tôi ở Phở Tàu Bay, một cửa hàng rất tiện dụng trên một đại lộ lớn. Một phần bởi cửa hàng mở cửa từ lúc 3 giờ sáng, để những tài xế dừng chân ăn sáng trước khi thành phố cấm xe tải lớn vào lúc 6 giờ sáng. Bàn của chúng tôi đã được đặt một đĩa rau xanh lớn, nước thịt được múc từ nồi nước lớn đến nỗi tôi nghĩ rằng mình cũng có thể tắm vừa trong đó. Nước dùng ở đây còn có thêm thịt thăn và sườn om. Thật tuyệt vời khi tất cả chỉ có giá khoảng 2 USD cho một bát phở, lí giải vì sao ẩm thực cao cấp lại bị ra rìa tại Việt Nam.

8 quán phở nổi bật nhất ở Việt Nam - Ảnh 8.

Tôi lang thang quanh thành phố, từ các trung tâm hiện đại đến khu thuộc địa Pháp cổ dường như còn nguyên hình bước ra từ tiểu thuyết của Graham Greene, xì xụp thưởng thức thứ nước dùng tuyệt vời của món phở. Tôi dừng chân tại Phở Lệ gần khu phố Tàu khi đã khuya, nơi các đường phố đã chật kín thanh thiếu niên trên những những xe tay ga dạo phố đêm. Phở Lệ phục vụ món phở đặc trưng của miền Nam với vị ngọt đạm, vài lát chanh mỏng mà tương ớt bỏng rát lưỡi.

“Ông đã gọi bao nhiêu bát vậy? 8 bát?” Một nữ bồi bàn hỏi tôi khi biết rằng tôi đang thực hiện một cuộc thám hiểm thật sự.

“Đủ rồi.” Tôi trả lời, nhấc thìa và đũa lên bắt đầu ăn. Món phở cùng với những lát thịt phi lê tươi ngon, những viên thịt bò rất lớn, kết hợp với nước dùng tạo nên một hương vị tuyệt hảo. Tôi thật sự ưng món phở ở thành phố Hồ Chí Minh để sẵn lòng tuyên bố: Hà Nội là giấc mơ trong trẻo nhất của phở, nhưng tôi thích món phở phía Nam hơn.

Đã đủ chưa vậy? Thật khó lòng mà nói như vậy. Và tôi ăn hết sạch bát phở của mình.

Những hàng phở đặc sắc ở hai miền:

Thành phố Hồ Chí Minh

1. Được lòng đông đảo nhất : Phở Lệ

8 quán phở nổi bật nhất ở Việt Nam - Ảnh 9.

Hàng phở lâu đời với chất lượng tuyệt vời được hình thành trong khu phố người Hoa ở quận 5. Đường phố và vỉa hè ở đây tràn ngập khách bộ hành, thương nhân và xe máy kéo hàng dài vào bạn đêm. Những viên thịt bò lớn là điểm nhấn của hàng phở được mệnh danh là một trong những hàng phở ngon nhất thành phố Hồ Chí Minh này.

Địa chỉ: 413- 415 đường Nguyễn Trãi.

2. Đầy đặn nhất: Phở Hòa Pasteur

8 quán phở nổi bật nhất ở Việt Nam - Ảnh 10.
8 quán phở nổi bật nhất ở Việt Nam - Ảnh 11.

Hàng phở có kiến trúc như từ thời phục hưng, và ngày một được mở rộng. Hãy thử suất ăn đặc biệt, một tô phở hoành tráng bao gồm dạ dày bò, bò viên, thịt thăn và gân bò. Bạn có thể gọi thêm món xúc xích heo bọc lá chuối. Nước dùng phong phú, đậm đà với cốt tủy bò. Quả là một bữa tiệc đồ ăn đồ sộ chỉ trong một tô phở.

Địa chỉ: 260C Pasteur

3. “Phở dành cho tổng thống”: Phở 2000

8 quán phở nổi bật nhất ở Việt Nam - Ảnh 12.

Đây là nơi mà Bill Clinton đã dừng chân và thưởng thức phở Việt Nam năm 2000. Cho dù hải sản kết hợp với phở là một điều kì lạ thì ở đây, đó là một món ăn chính, nơi đây cũng phục vụ một vài món ăn như ở nhà hàng McDonald's. Clinton đã thưởng thức phở ở đây trong thời gian tham gia tăng cường hòa giải giữa Việt Nam và Mỹ.

Địa chỉ: 1-3 đường Phan Chu Trinh.

4. Phở dành cho tài xế: Phở Tàu Bay

8 quán phở nổi bật nhất ở Việt Nam - Ảnh 13.

Địa chỉ hàng phở được các tài xế yêu thích nằm ở quận 10, phiên bản phở ở đây có sự kết hợp của thịt thăn và thịt sườn om. Trong những giờ cao điểm, các khách hàng hầu hết đều ăn ở hẻm nhỏ nằm liền kề. Mỗi ngày, cửa hàng tiêu thụ hết khoảng 200 kg thịt bò.

Địa chỉ: 433-435 Lý Thái Tổ

5. Địa điểm mới nổi: Phở Không Tên

Vào giờ ăn trưa, hàng phở không tên trong khuôn viên một trường Đại học phục vụ món phở với thịt tái (thịt sống, chín bằng nước dùng chan trực tiếp vào bát). Bạn có thể gọi món bò viên sau 5 giờ chiều nhưng không được ở lại lâu, vì khu vực này được một cửa hàng khác thuê lại vào khoảng thời gian đó. Phở ở đây có vẻ ngon hơn rất nhiều cửa hàng khác. Ngoài ra, bạn cũng có thể gọi một cốc nước mía quất tươi mát ở những cửa hàng lân cận.

Địa chỉ: số 7 Nguyễn Thái Bình

Hà Nội

1. Phở “cha truyền con nối”: Phở Thìn

8 quán phở nổi bật nhất ở Việt Nam - Ảnh 14.

Quán ăn này năm bên cạnh Hồ Gươm, địa điểm hòa bình, nơi mà vô số người Hà Nội dậy tập thể dục vào buổi sáng.Quán nhỏ hơi tối, bàn ăn là thép không gỉ cùng ghế băng gỗ. Nước dùng thơm mùi gừng, phở hấp thụ đầy đủ hương vị mà không nát. Hình thành từ năm 1949, phở Thìn ngày nay được điều hành bởi con trai cả của người chủ sáng lập, đã duy trì chặt chẽ công thức bí truyền của gia đình.

Địa chỉ: 61 Đinh Tiên Hoàng

2. Hàng phở lâu năm : Phở Gia Truyền Bát Đàn

8 quán phở nổi bật nhất ở Việt Nam - Ảnh 15.

Điểm nổi bật tại cửa hàng đa thế hệ này là nước dùng màu nâu đậm, được đun nóng trong một hầm bếp lớn. Cửa hàng này luôn đông đúc với những hàng xe đậu bất hợp pháp nối dài. Bên trong cửa hàng, một đầu bếp với con dao lành nghề nhanh chóng xếp thịt phi lê vào bát. Phở ở đây mang đặc trưng của phở miền Bắc, với rất ít rau đi kèm, gia vị thay vào đó là tương ớt và giấm tỏi làm nhấn mạnh vị thanh trong của nước dùng. Hãy đến sớm, vì họ thường chỉ bán đến 10 giờ sáng.

Địa chỉ: 49 Bát Đàn.

3. Phở cho người yêu thịt: Phở Vui

8 quán phở nổi bật nhất ở Việt Nam - Ảnh 16.

Nếu các bàn ăn đã chật, khách hàng được xếp ngồi ngoài vỉa hè trong khu phố cổ, với tường trắng, và những chiếc bàn ăn làm từ thép không gỉ. Thịt bò ở đây rất tuyệt vời và tươi ngon như đang ở hàng bán thịt. Nước dùng rất đơn giản, trong và ngọt ngào.

Địa chỉ: 25 Hàng Giầy

8 quán phở nổi bật nhất ở Việt Nam 8 quán phở nổi bật nhất ở Việt Nam Reviewed by QCShop on 6/04/2019 Rating: 5